【前編】はこちらから。
化学調味料や保存料などの余分なものは入っていない、天然の素材をそのまま丸ごと使ったおだし、『だし＆栄養スープ』。
このおだしの大きな特長のひとつに、「ペプチド（低分子）」化が挙げられます。
「ペプチドリップ製法」により、魚の骨まで丸ごと全部ペプチド化することで、素材の持つ栄養素をからだにすばやく吸収することができるのです。
いつものお料理に使う以外にも、体調を崩して食欲がないときにお湯で溶いて飲むと、飲みやすいし、栄養を手軽に取り入れられるので、我が家でも本当に重宝しています。
前回から引き続き、『だし＆栄養スープ』開発者の下瀬眞一さんのお話をご紹介いたします。
栄養を手軽に取り入れられる！
開発者 下瀬さん：
『だし＆栄養スープ』は、ペプチド化することで、消化力の弱い方でも吸収しやすくなっています。
食べ物は、消化して分解されてはじめて、からだに必要なものにつくり替えられますが、『だし＆栄養スープ』は消化の必要がほとんどありません。
それから、実際に名古屋大学で調べていただいたところ、イワシのペプチドは体の働きを高めることがわかっています。
飲んでいるとおなかの働きがよくなり、体力もついてきますので、ご高齢の方や体調を崩して食欲が低下しているときの体力回復食にも適しているんですよ。
どのような働きが期待できるのかを試すために、かなりたくさんの方に飲んでいただきました。
例えば、私の父の話ですが、父は生前太っていて、体に不調を抱えていました。
そこで、当時完成したばかりの『だし＆栄養スープ』を集中的に飲んでもらいました。父は、1日に数リットルと大量に飲んでいたところ、しばらくするとおなかの周りにブツブツがいっぱい出てきました。
そのまま飲み続けていると、ブツブツは1ヶ月くらいで気にならなくなり、さらに2～3ヶ月すると体力もついてきました。
また、食事を一度にとるのが困難な方は、体力がつきにくい状態だったのですが、『だし＆栄養スープ』をお湯で溶いて飲ませてあげたところ、負担が減ったと喜んでおられました。
このように、身近で良い結果が表れると、いっそう自信をもっておすすめできますよね。
眼にも！ おなかにも！ 疲れにも！
近年、魚の油（EPAやDHAなど）が健康に良いと話題になっていますね。
『だし＆栄養スープ』に脂肪分は含まれていませんが、これらと同じような働きをすることがわかっています。
最近は、パソコンなどで眼の疲れに悩む方が増えていますが、『だし＆栄養スープ』を飲んでいると「眼」に変化を感じやすいようです。
また、ムダな脂肪でお悩みの方は、1～2週間飲んでいただくと、何らかの変化が表れてくると思います。
私は毎朝、大さじ山盛り1杯（約10g）を200～250mlのお湯に溶かしてスープとして飲んでいます。
体が疲れにくく、疲れても早く回復できますよ。無臭ニンニクも入っているので、体力の低下もなく、むしろ強化されているなと感じています。
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おそるべし、『だし＆栄養スープ』。
弊社でも大人気で、使っていないスタッフはいないんじゃないかしら？と思います(‘-‘*)
東京営業所のスタッフ横田（20代男性）は『だし＆栄養スープ』にハマりにハマり、毎朝出社後、なんとマグカップに大量入れてお湯で溶いて飲んでいるようです！
それを続けていると、目に変化が出たのだとかw(*ﾟoﾟ*)w
ここで、スタッフ横田の体験談をご紹介させていただきますね。
からだにエネルギーが満たされて元気になる！
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『だし＆栄養スープ』をはじめて飲んだとき、「こんなに美味しいスープは生まれてはじめて！」と思えるほど、奥深いうま味に感動しました！
それから欠かさず飲み続けて早2年です。
健康診断でたまたま視力を測る機会があり、その結果に驚愕！ もともと眼が悪いわけではなかったのですが、見やすくなっていたのです！
また普段から、疲れを感じるときや運動の前後にも『だし＆栄養スープ』が欠かせません。大さじ3杯くらいを溶かして濃い目に飲むのですが、からだがエネルギーで満たされて元気になります。
体調が悪くて食欲が出なくても、「このスープなら飲みたい」と思えるので、万が一のときのためにも、常に切らさず常備しているんですよ。
（スタッフ横田）
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これはスタッフ横田の個人的な体感ではありますが、
下瀬さんのお話を伺っていましても、体にとても嬉しいおだしということはわかりますね(‘-‘*)
これだけでもスゴイんですが、まだまだスゴイ働きがあるんです！
それは、「発酵を促進させる」こと。
ひきつづき、「発酵の促進」の観点からも下瀬さんのお話をご紹介させていただきますね(＾▽＾)/
発酵を促進させる働きが！
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下瀬さん：
『だし＆栄養スープ』は、発酵を促進する作用がありますので、味噌や醤油、納豆などとの相性も抜群なのです。
ぬか床に入れるとお漬物が美味しく漬かりますよ。
発酵させると独特の旨みが出ますし、油を含んでいないので酸化を気にせずに使うことができます。
パンづくりで生地の中に入れておくとイースト菌の発酵を促進し、芳醇な香りのパンに仕上がりますよ。
スリムアップを目指す方は、大根おろしなど「酵素」と一緒に食べるのもいいですね。とても吸収が良いですし、おなかは減りますが体力は落ちません。
またほかにも、ごはんを炊くときに「小さじ1杯」入れるという方もいらっしゃいます。浸透圧が高く、お米の一粒一粒まで均等に入っていきますし、お米本来の甘みが引き出せます。
それから、消化に体力を使わないので、スポーツをやっている方にもいいですね。
カルシウムがたくさん含まれていますし、疲労回復が早まります。
我が家では、子どもたちに小さい頃から『だし＆栄養スープ』を飲ませています。だからでしょうか、我が家は柔道、剣道、ウェイトリフティングなどをしている運動一家で、みんな骨がしっかりしています。これも『だし＆栄養スープ』のおかげです。
幼い頃から『だし＆栄養スープ』を飲んでいると、自然な味覚も育っていきますよ。おふくろの味が化学調味料では寂しいですし、豊かな心は育ちにくいかもしれませんよね。
『だし＆栄養スープ』には、変質するようなものや人工的な添加物などを加えてませんので、ベビーフードに使用される方もたくさんいらっしゃいます。
乳幼児期は成長を考えて、タンパク質のものを十分に与える必要があります。魚を頭から骨まで一匹丸ごと使っており、とても滋味あふれる味わいで、栄養素も豊富に含まれています。
『だし＆栄養スープ』には、カタクチイワシのエキスのほかに、同じように抽出したカツオや昆布、原木栽培椎茸、無臭ニンニクを加えているため、深く濃厚な味わいです。旨みが強いので、塩の量を減らしたい方にも向いていますよ。
また、加熱することで旨みや甘みが出てきますので、和食だけでなく、中華や洋食の煮込み料理にもよく合います。
素材の味を引き立て、冷めても美味しいことから、一流の仕出し屋さんでも喜ばれています。もちろん、化学合成添加物は加えていませんし、素材の豊富な栄養素を余すことなく体に取り入れられます。
私は、特定の成分を抽出した健康食品よりも、「あくまでも食品、あるいはそれに近い状態で栄養をとるのが良い」と考えています。
それを追求した結果が、親子3代の悲願であった『だし＆栄養スープ』なのです。
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私もごはんを炊くときに入れてみました！ほんのり・うっすら味がついて美味しかったです♪（ダンナは入れたことに気がつかなかった･･）
「一物全体食」の考えのもとつくられた『だし＆栄養スープ』。豊富な栄養と生命力がギュッと凝縮されています。
じつは、クックパッドでもレシピ
「豚肉と白菜のミルフィーユ鍋」
をご紹介しています♪
よろしければぜひぜひ＾＾
我が家の食材ストック置き場からも姿を消すことがありません。
（備蓄してます。現在少々太っ腹♪）
最後に、愛用されている方のお声を少しご紹介させていただきます♪
★味にうるさい（？）主人も気に入っています
何度もリピートしています。和・洋・中、どんな料理にも合って、必ずおいしくなります。
料理好きで味にうるさい（？）主人も気に入り、使っています。
なくなりそうになると、「頼んでくれ～」と言ってきます。
あんぜんでおいしいので、助かります。
東京都 Ｓ・Ｙ様（30代／女性）
★様々な料理に使えるという万能性
今まで数々の“だし”を購入してきましたが、この商品に勝るものはないと言えるほど、本当に素晴らしい商品だと思います。
自然のうま味を感じられ、何より様々な料理に使えるという万能性もありがたいと思います。
毎朝、お湯に溶かして飲むことが当たり前になってきております。
あまり人には教えたくないですが（笑）、母にもすすめました!!
鹿児島県 Ｋ・Ｋ様（50代／女性）
★だしがらを捨てなくてよい
普段使っているティーバッグタイプは、だしを取った後に捨てるのがもったいないと思っていました。
『だし＆栄養スープ』は、粉末タイプなので捨てなくてもよいし、保存料などの添加物が入っていないものを選びたい自分には合っていると思い、購入しました。
黄金色のだしがとても美味しく、また購入したいと思いました。
静岡県 Ａ・Ｍ様（20代／女性）
『だし＆栄養スープ』は、どんなお料理にも使えますし、出来合いものにチョイ足ししてもgood！
美味しくて体にやさしくて、栄養も抜群！ 毎日のお料理のお供にいかがですか？
（近藤 陽子 2017/12/4）
★深い旨みと味わいだから、
料理の腕前がワンランクもツーランクもUP！
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