野菜の鮮度を落とさず除菌！
突然ですが、最近のマイブームはシーザーサラダ☆
昨年ハワイ島に旅行したとき、とあるレストランで食べたシーザーサラダがシンプルでとってもおいしくてヽ(*^^*)ノそれ以来すっかりハマってしまい、しばらくは週イチで作って食べてます。おかげで最近めっきり、サラダや温野菜を食べる日が増えました＾＾
そして、昨日お料理をしながらふと、この商品をご紹介したい☆と思ったのが、『安心やさい』です。
天然の除菌剤、『安心やさい』
こちら、我が家では欠かせないアイテムです♪
“安心やさい”はホッキ貝を主原料に、天然素材でつくられた除菌剤。
お水に『安心やさい』（粉末）を溶かせて、そこに野菜たちを放り込んで5～10分浸けておくだけ♪
超簡単(＾▽＾)/
浸けておくだけで、野菜や果物の鮮度を落とさずに除菌し、農薬や環境ホルモンなどの影響を軽減してくれるのです。
生産のために必要な工程なのですが、できれば体に入ってほしくないものもありますので、それを除菌してくれるのは嬉しいですよね。
野菜の日持ちもアップ
そして、さらに嬉しいポイントがあります。
余分なモノが取れて素材そのもののうま味がアップすることと、『安心やさい』溶液に浸けて水洗いせずに保存しておくと日持ちが良くなることです。
最初の頃は溶液に浸けて水洗いしないで置いておくという技を知らなかったので、忙しいときや加熱調理のときはついつい、「今日は、いいか～」とか言って、省略することもありました。
でも、悪い影響は軽減し、なおかつお野菜が美味しくなり、日持ちまでする！となると、使わずにはいられませんね。
『安心やさい』の特長
大腸菌(Ｏ-157)、農薬･環境ホルモンを軽減♪
『安心やさい』を水に溶かした時に生ずる強アルカリ性の洗浄力により、一般生菌・カビ菌・食中毒の原因菌などが軽減します。食材に付着している農薬、ワックス、防腐剤、着色料などの添加物や、環境ホルモン(フタル酸エステル類)なども軽減してくれます。
食材の日持ちが良く
『安心やさい』溶液に浸け置きしたあと、水道水で洗い流さずに保存することで菌の発生を抑制、食材の鮮度を保つサポートをします。
食材本来の旨み・味がよみがえる♪
『安心やさい』溶液に浸け置きすることで、食材の旨味がアップして美味しく♪※栄養素の溶出はほとんどありませんが、ビタミンＣなど水に溶けやすいものは、浸ける時間によってわずかに減少する場合があります。
環境に負荷がかからない♪
使い終わった溶液を下水道に流しても、排水管や河川を汚さずに自然に還ります。
キッチンの除菌にも使えます
お野菜だけじゃなく、お米やお肉、魚などにも使えます。
また、スポンジ・まな板・食器・調理器具・ふきん・タオルなどの除菌にも使えますよ。
それから、『安心やさい』を溶かしたお水は繰り返しお使いいただけますので、一度に桶やボウルに入らないときは何回かに分けて除菌できます。経済的で嬉しいですよね☆
（日をまたがずに、その日のうちに使ってくださいね。）
『安心やさい』使用方法
それではここで☆
私の『安心やさい』使い方をご紹介させていただきたいと思います＾＾
我が家では、日曜日に1週間分の食材を買っておき、日ごとに使うようにしています。
ですので、まとめて買った野菜たちを一緒に『安心やさい』溶液に浸けます。
『安心やさい』粉末1袋を2リットルのお水に溶かします。（微粉末なのですぐに溶けます♪）
大きめのボウルや樽などにお水と『安心やさい』を入れてよく混ぜてから、お野菜を入れて5～10分放置します。
（お野菜は結構浮いてきますので、たま～に溶液に触れる部分を変えたりお皿などで沈めたり…）
その後、その日に使う野菜は水洗いして調理に使います。それ以外のものは、水洗いせずにそのまま密閉容器や密閉袋などに入れて冷蔵庫で保存☆
そして、翌日や翌々日など使う直前に水洗いします。
私、よく野菜を使うのを忘れて冷蔵庫に放置することがあります…（ダメですが）。この保存方法だと野菜が傷みにくく保存期間が延びますので、本当にオススメです♪
使っていて感じるのは、『安心やさい』溶液に浸けておくと本当に食材が長持ちすること。
もやしなど、傷むのが早いものは買ってきたらすぐに溶液に浸けて保存します。翌日や翌々日でも（賞味期限内）シャキシャキとしていてとっても美味しい♪
保存するときも一工夫
ちなみに、保存に使っているのは『エンバランスチャック付き袋』や『エンバランス容器』ですので、余計に保存作用は高いと思います！
我が家は二人家族だから野菜を丸ごと買うと使い切るまで時間がかかります…。
また、なかなかタイムリーに買い物にもいけないのですが、この悩みを一気に払拭してくれたのが『安心やさい』、そして『エンバランス』シリーズです(＾▽＾)/
※ちなみに、エンバランスとは劣化や老化、腐敗を遅らせる働きを持つプラスチックです。酸化を防ぐ作用の高いEM-Xを特殊技術（水熱化学）によりプラスチック素材に記憶させることで誕生しました。
食品をイキイキさせたり、身につけると癒されてリラックスするなど、多くの方に喜ばれています。
『安心やさい』の感想をご紹介します♪
葉物野菜を浸けたらビックリ！
葉物野菜を浸けたら、何やら油のようなものが浮いたのでビックリ！効果を実感したのと、葉物野菜に農薬が多いのは本当なんだと分かりました。（M.O様）
いつまでもシャキシャキに！
買ってきてすぐに食材を『安心やさい』に浸けたらいいと知りながら、やってなかった面倒くさがりやのわたし。しかし、久々にバナナを買ったとき、防カビ剤が怖くて浸けました。ついでにレタスやトマトも浸けました。バナナもそうですが、レタスやトマトがいつまで経ってもイキイキシャキシャキでおいしいこと！すっかりハマったので、これからは習慣にします！（O.Y様）
野菜の甘みや鮮度が♪
生野菜のおいしい季節を迎え、たっぷりのサラダを作って食べたところ…何か舌にビリビリと刺激が…。「そうだ、『安心やさい』しなくちゃ！」と注文してからは、買ってきたお野菜を全部浸けてから、冷蔵庫にストックしたり、お料理することに。味はぐーんと甘みが増すし、鮮度もよく、いつもおいしくいただけるようになりました！（ちかちゃん様）
※体感には個人差がございます。
まとめ
毎日の生活で避けては通れないものはたくさんありますが、それをうまく軽減してくれるモノもありますので、上手に付き合っていけたらいいなと思っています。
浸けておくだけの簡単な方法ですので、皆さまの食生活・美習慣にお役立ていただけましたら嬉しく思います。
我が家のキッチンでは、『安心やさい』と『エンバランス容器＆チャック付き袋』はセットになっています♪食材をいつまでも美味しく元気に保存ができる嬉しいアイテムたちです。
（近藤陽子）
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『エンバランスチャック付き袋』 詳細はこちら＞＞
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