自然農に学ぶ、スタッフしんやの野良日記。
こんにちは！ 食と農、担当のスタッフしんやです。 三月も中旬に入り暖かくなり、稲作の準備に取り掛かります。 もともと田んぼだった場所を畑にし野菜を作っていましたが、今年は田んぼに戻します。 ...
スタッフしんやの自然農日誌
スタッフしんやの自然農日誌
～間引きと収穫を楽しむ～
スタッフしんやの自然農日誌
こんにちは！ 食と農担当のスタッフしんやです。 今年の冬は、本当に暖かいですね。路地で作っている野菜達も例年より成長が早い気がします。 そんな中、週末にお鍋でもと、スタッフ皆で水菜の収穫 ...
スタッフしんやの自然農日誌
～堆肥場作り～
自然農に学ぶスタッフしんやの農業日誌
こんにちは！食と農担当のスタッフしんやです。 会社の敷地内に、七年前に作った竹の堆肥場がとうとう朽ちてしまいました。 雨ざらしで七年も、ほんと竹はスゴイですね～ 長さも自由自在、支柱にしたりほん ...
スタッフしんやの自然農日誌
～野菜の成長～
自然農に学ぶ、スタッフしんやの農業日誌
こんにちは！食と農業担当のスタッフしんやです。 1月に入り一気に寒くなりました。 空気が澄んだ感じ気持ちがいいです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ トータルヘルスデザイン周辺では、3月に行われる東大寺のお水取りが終 ...
スタッフしんやの自然農日誌
～秋冬野菜作りスタート～
自然農に学ぶ、スタッフしんやの農業日誌
こんにちは！ 農業担当スタッフしんやです。 少し遅いですが、11月22日に、スタッフ皆で秋冬野菜の種まき、苗植えをしました。 今回からは、企画、総務＆経理、受注、物流、スタッフしんやの5 ...
スタッフしんやの自然農日誌
～自然を感じ癒される～
スタッフしんやの農業日誌
こんにちは！ 農業担当のスタッフしんやです。 今までは、農業担当として畑を管理してきましたが、今回の秋冬野菜からスタッフ皆で野菜作りをしていく事になりました～ イェーイ！！ 畑が賑やかにな ...
スタッフしんやの自然農日誌
～『みのり』で繋がる！植物との対話。～スタッフしんやの農業日誌
こんにちは！ 農業担当の青木しんやです。 今回は、『みのり（石のしずく 家庭菜園用）』をご紹介したいと思います。 農業用ミネラル『みのり』は、川田 薫さんとトータルヘルスデザインとの共同開発 ...
農業【絆＋（みのりあい）】
～『フルーツガーリックぴゅあ』でおいしさアップ！！「ガーリックショコラ」～スタッフしんやの農業日誌
こんにちは！ 農業担当の青木しんやです。 今回は、ガトーショコラを作りたいと思います。 レシピに一つ加えるだけで、より深みのある美味しいガトーショコラになっちゃいます！！ ...
発酵食品
～寒い季節にピッタリ！抹茶豆乳あまざけ～『絆＋（みのり・あい）』スタッフしんやの農業日誌
こんにちは！ 農業担当の青木しんやです。 今回は、京都なごみ園さんの『石うす挽き抹茶』とマルカワみそさんの『有機白米あまざけ』を使った、あったかドリンクを作りたいと思います。 そのまま飲 ...
発酵食品
～麹（こうじ）で、あったか重ね煮スープ～『絆＋（みのり・あい）』スタッフしんやの農業日誌
こんにちは！ 農業担当の青木しんやです。 今回は、米こうじ『お米の花々』で「根菜のあったか重ね煮スープ」をつくりたいと思います。 重ね煮は野菜のうま味を引き出す最高の調理方法です。 野菜を切り ...
発酵食品