~「バンクシアフィットネス」懇親会料理~    『絆・+(みのり・あい)』スタッフしんやの農業日誌 

こんにちは!

 

農業担当の青木しんやです。

 

先週末、トータルヘルスデザイン主催「バンクシアフィットネス(一泊二日の研修)」がありました。

 

僕は、一日目の懇親会と翌日の昼食の調理を担当しています。

 

スタッフみんなで、大切に育てた野菜をたくさん使っています。

 

 

もちろん、『だし&栄養スープ』や『クルス・デル・スール(オリーブオイル)』など、素材の味が引き立つ調味料もたっぷり使っています。

 

懇親会のお料理は、こんな感じです。
              ↓

 

自分たちで育てた野菜を使って料理できるのは、僕にとって最高の喜びです!!

 

この気持ちがお客様に届くように、イキイキワクワク楽しんで作っていきたいです。

 

「バンクシアフィットネス」の詳細はこちら

 

 

※絆+(みのり・あい)

トータルヘルスデザインでは、農業のことを「絆+(みのり・あい)」と呼んでいます。
「絆」から「実り」が生まれるという意味合いがあります。
また、「絆」を土台にして“愛が実る”、“穀物が稔り相楽しい”という意味も含んでいます。
そして、「+(プラス)」の意味は、どんどん指数関数的に増大していくことを意味しています。

 

(2017.01.25)

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